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Richard Coutanceau

Le nom de Coutanceau est celui d’une dynastie à La Rochelle : Richard et ses fils Christopher et Gregory sont les vedettes incontestées de la gastronomie locale. Le jardin, la source d’inspiration, le garde-manger de Richard Coutanceau, c’est l’océan atlantique, auquel sa cuisine rend quotidiennement un hommage spectaculaire